Menu del Ristorante

Antipasti

101 Tagliere di salumi e formaggi tipici con sottaceti della casa 20 €

102 Percorso di crudi: gambero rosso con quenelle di ricotta di mandorle ed emulsione al melograno, ombrina affumicata, sarde marinate al finocchietto con cipolla rossa in agrodolce e Scampi 28 €

103 Capesante marinate agli agrumi, vellutata di finocchi e cumino nero tostato 15 €

104 Baccalà fritto su “canazzo” di verdure 10 €

105 Insalata di cedro, cipollotto, aringa marinata e polvere di olive nere 9 €

106 Lollipop di vitello in tre panure, guacamole e aioli 10 €

107 Polpo in caponata 12 €